2015 シャトー・パルメ / CHATEAU PALMER
WLE-PM-079
販売価格: 62,480
円(税込)
1814年、イギリスの将軍、シャルル・パルメ氏が、恋に落ちた未亡人より購入したのがこのシャトー・パルメです。その後、エミールとイザックのペレール兄弟が1853年にシャトーを購入し、そこから1年もたたない間に大掛かりなシャトーの改革を成し遂げましたが、1855年の格付けでは3級という評価でした。それ以来、さらなる品質改良を続け、独特の香り高いブーケ、複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了し、格付け3級ながら1級を凌駕しています。
生産者 |
シャトー・パルメ |
産地 |
フランス ボルドー オー・メドック |
原産地呼称 |
AOCマルゴー |
ヴィンテージ |
2015年 |
ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン50% メルロー44% プチヴェルド6% |
カラー |
ダークな 中程度の色調 深みのある 紫がかった ガーネット色 |
香り |
ブラックチェリー カシス スミレ ミント 煙草、杉の葉 スパイス |
味わい |
タンニン豊富 |
味 |
艶やかなタンニンに溢れんばかりの熟れた果実味。とても濃厚だが樽香が主張しない洗練された味わい。 |
アルコール分 |
14.5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
17℃ |
ペアリング |
牛サーロインステーキ、ローストビーフ、ビーフシチュー、牛タン赤ワイン煮込み、牛ほほ肉の赤ワイン煮、鹿肉のロースト、ゴーダ、ブルー・デ・コース、ブリ・ド・モー、タレッジョ |
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